Наше меню | Свежая рыба, морепродукты и греческое мезе в Толо

Сливочный процеженный греческий йогурт, взбитый с хрустящим огурцом, чесноком и оливковым маслом холодного отжима.

Острый греческий крем из сыра фета, смешанный с жареным острым перцем чили и оливковым маслом.

Традиционный чесночный соус на картофельной основе, взбитый с греческим оливковым маслом премиум-класса и винным уксусом.

Сливочный соус из икры белой рыбы, взбитый со свежим лимонным соком и оливковым маслом премиум-класса.

Дымный соус из жареных на огне баклажанов, смешанный с чесноком, оливковым маслом и свежими садовыми травами.

Бархатистое пюре из греческого желтого горошка, сбрызнутое оливковым маслом первого холодного отжима и покрытое мелко нарезанным красным луком.

Свеженарезанный картофель, обжаренный до золотистого цвета и приправленный морской солью.

Тонко нарезанные баклажаны слегка взбить и обжарить до золотистой и хрустящей корочки.

Хрустящие ломтики цуккини, слегка побитые и обжаренные до совершенства, подаются с лимоном.

Хрустящие золотистые крокеты с тертыми цуккини, свежей мятой, укропом и местным сыром фета.

Шипящий, обжаренный на сковороде греческий сыр кефалотири с золотистой корочкой, расплавленный внутри и заправленный лимонным соком.

Греческий сыр фета премиум-класса, заправленный оливковым маслом первого отжима и диким горным орегано.

Греческий сыр фета, завернутый в хрустящее золотистое тесто фило, сбрызнутый сладким греческим медом с тимьяном и поджаренными семенами кунжута.

Сыр фета, запеченный в глиняном горшочке со свежими помидорами, зеленым перцем, хлопьями чили и оливковым маслом.

Органические артишоки местного производства из Ирии, маринованные в винном уксусе и травах.

Слоеное тесто, раскатанное вручную, с начинкой из смеси местных сыров и традиционных греческих трав.

Нежные баклажаны, запеченные в насыщенном томатном соусе и покрытые плавленым греческим сыром.

Щедрые свежие местные анчоусы, маринованные в морской соли, чесноке, оливковом масле и белом уксусе.

Тонко нарезанный свежий улов дня, маринованный в цитрусовых лимонах, хлопьях морской соли и диком морском фенхеле.

Нежные щупальца осьминога, приготовленные на медленном огне и маринованные в красном винном уксусе, оливковом масле первого отжима и диком орегано.

Созревшие на винограднике помидоры, хрустящие огурцы, красный лук, болгарский перец, оливки Каламата, фета премиум-класса, дикий орегано и оливковое масло первого холодного отжима.

Свежие садовые помидоры и хрустящие огурцы с красным луком, оливками и оливковым маслом первого отжима.

Традиционные критские ячменные сухари, слегка смягченные, покрытые тертыми помидорами, раскрошенной фетой, каперсами, оливками и диким орегано.

Свежие хрустящие сердцевины салата, мелко нарезанные, с зеленым луком, укропом и заправкой из лимонно-оливкового масла.

Свежая сезонная дикая зелень, приготовленная на пару, подается с дольками лимона и оливковым маслом премиум-класса.

Редкая дикая приморская зелень, слегка приготовленная на пару и заправленная свежим лимонным соком и оливковым маслом холодного отжима.

Нежные молодые кабачки, отваренные целиком, подаются теплыми с оливковым маслом первого отжима и лимоном.

Хрустящий салат ромэн с чесночными гренками, помидорами черри, нежной куриной грудкой, приготовленной на гриле, и насыщенным соусом «Цезарь».

Яркая смесь детской зелени с зелеными яблоками, сладкими зернами граната, поджаренными грецкими орехами и гранатовым винегретом.

Молодой шпинат и салат со свежими кальмарами, креветками и мидиями, обжаренными с чесноком и белым вином.

Руккола с перцем и смесью зелени с пармской прошутто, тертым пармезаном, сушеным инжиром, дольками апельсина, грецкими орехами и заправкой из домашнего инжирного джема.

Нежные молодые кальмары, слегка посыпанные приправленной мукой и обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки, подаются с лимоном.

Целые свежие кальмары, приготовленные на гриле на углях, нежные и дымные, сбрызнутые оливковым маслом и лимоном.

Нежные щупальца осьминога, приготовленные на углях с дымком, сбрызнутые оливковым маслом первого отжима, лимоном и орегано.

Сочные местные дикие креветки, приготовленные на гриле на углях или обжаренные до хрустящей корочки, подаются с лимонно-оливковым соусом.

Креветки, обжаренные на сливочном масле, белом вине, чесноке и свежей петрушке.

Сочные креветки, тушеные в насыщенном томатном соусе со свежей зеленью, дополненные раскрошенным греческим сыром фета.

Сочные креветки, обжаренные в чесночно-сливочном соусе, деглазированные греческим узо и заправленные легким сливочным соусом с травами.

Хрустящие, обжаренные на сковороде свежие анчоусы — классическое греческое приморское мезе.

Свежая каракатица, приготовленная на гриле, нежная и ароматная, с оливковым маслом и уксусом.

Свежие сардины, приготовленные на углях, подаются теплыми с лимонно-оливковым соусом.

Свежие сардины, фаршированные чесноком, петрушкой и оливковым маслом, запеченные до идеальной сочности.

Премиальный выбор жареных кальмаров, хрустящих анчоусов, диких креветок, сардин на гриле, мидий на пару, маринованных анчоусов и осьминогов в уксусе.

Обильное общее блюдо из жареных кальмаров, хрустящих анчоусов, диких креветок, сардин на гриле, мидий на пару, маринованных анчоусов и осьминогов в уксусе.

Пухлые свежие мидии, приготовленные на пару в пикантном белом вине, чесноке, луке и бульоне из свежих трав.

Пухлые мидии, тушеные в остром томатном соусе с раскрошенной сыром фета.

Свежие мидии на пару в собственном соку с чесноком, белым вином и свежей петрушкой.

Традиционный греческий рыбацкий суп, приготовленный из свежего улова, картофеля, моркови, сельдерея и оливкового масла (предзаказ).

Свежая красная кефаль премиум-класса (Кутсомура), приготовленная на гриле или на сковороде по заказу, с лимонно-оливковым соусом.

Порция свежей барафа (около 250 г), обжаренная на сковороде или на гриле, подается со свежим лимоном.

Свежая местная треска, приготовленная на заказ, приготовленная на гриле или обжаренная до хрустящей корочки.

Хрустящее филе трески в кляре подается с традиционным картофельно-чесночным соусом.

Дикий красный морской лещ, приготовленный на гриле на углях, с оливковым маслом холодного отжима и лимоном.

Свежий местный дентекс, приготовленный на углях, — выбор премиум-класса для любителей морепродуктов.

Темный морской окунь премиум-класса, идеально приготовленный на гриле, известный своим плотным и ароматным белым мясом.

Нежный свежий золотистый окунь, приготовленный на углях и украшенный лимонно-оливковым соусом.

Белый морской окунь местного производства, приготовленный на гриле на углях, нежный и ароматный.

Свежий черноморский лещ, приготовленный на углях, местный улов Пелопоннеса.

Нежная свежая камбала, обжаренная на сковороде или на гриле по заказу, идеально подходит для легкого ужина.

Свежая скорпена, идеально подходящая для приготовления на гриле или приготовленная в густом традиционном супе какавиа.

Свежий местный лобстер, пойманный в Арголическом заливе, приготовленный на гриле и поданный с лимонно-горчичным соусом.

Омар премиум-класса, приготовленный на углях, подается с лимонно-оливковым соусом.

Свежие крупные дикие креветки, выловленные на месте и приготовленные на гриле на углях.

Слои жареных баклажанов, сладкого картофеля и пряного рагу из говяжьего фарша, покрытые бархатистым золотистым соусом бешамель.

Летние помидоры и зеленый сладкий перец, фаршированные рисом с травами, запеченные на медленном огне до готовности.

Традиционный греческий рататуй, состоящий из слоев цуккини, баклажанов, картофеля и помидоров, обжаренных в оливковом масле первого отжима.

Сливочный рис арборио, тушеный с сезонными овощами и украшенный сыром пармезан.

Насыщенное сливочное ризотто, приготовленное в глубоком бульоне из морепродуктов с креветками, кальмарами и свежими мидиями.

Традиционная греческая паста орзо, тушенная в густом бульоне из томатов и морепродуктов, с сочными обжаренными креветками.

Паста орзо, приготовленная в пикантном бульоне из морепродуктов с дикими креветками, кальмарами и свежими мидиями, приготовленными на пару.

Паста лингвини с сочными креветками в легком соусе из томатов, чеснока и свежего базилика.

Паста лингвини с дикими креветками, кальмарами и мидиями на пару в насыщенном соусе из томатов черри и трав.

Лингвини с креветками, обжаренными в сливочном масле и чесноке, деглазированные греческим узо в легком сливочном соусе.

Целый свежий омар, приготовленный и поданный с лингвини в насыщенном соусе из помидоров черри, чеснока и базилика.

Паста лингвини, приготовленная в медленно кипящем традиционном соусе из томатов и трав.

Паста лингвини с медленно тушеным говяжьим фаршем и томатным рагу.

Паста лингвини в насыщенном сливочном соусе с хрустящим беконом, чесноком и яичным желтком.

Паста лингвини с ярким домашним базиликом, чесноком, кедровыми орехами и песто из пармезана.

Паста лингвини с нежной куриной грудкой, приготовленной на гриле, в соусе песто из свежего базилика.

Паста лингвини с копченым лососем, свежими молодыми кабачками, фенхелем и укропом в легком сливочном соусе.

Паста лингвини в ароматном соусе из густых сливок, пармезана, розмарина, свежего лайма и сладкого чеснока.

Толстая, сочная свиная отбивная, приготовленная на гриле на углях, приправленная морской солью и диким орегано.

Стейк из говядины премиум-класса, приготовленный на гриле по вашему вкусу, подается с маслом с травами.

Щедрый стейк Ти-Бон, приготовленный на гриле на углях, приправленный морской солью и греческими травами.

Котлета из говядины ручной работы, приправленная свежей зеленью и приготовленная на гриле на углях.

Нежные медальоны из свиной корейки, приправленные морской солью и орегано, приготовленные на гриле до идеальной сочности.

Нежные медальоны из свинины, обжаренные на сковороде и украшенные сладким местным медом и соусом из дикого тимьяна.

Нежная куриная грудка гриль, маринованная в лимонном соке и диких средиземноморских травах.

Обжаренные медальоны из куриной грудки в насыщенном сливочном соусе со свежими грибами и чесноком.

100% Кидоница -П.Г.И. Пелопоннес – ALC 12,8% об. – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Бледно-зеленые блики, яркие цитрусовые ароматы с освежающей гладкой кислотностью и богатым послевкусием. Подается при температуре 10 градусов. Наслаждайтесь им с легкими закусками, салатами и пастой с морепродуктами.

100% Мосхофилеро – P.G.I. Пелопоннес – ALC 12% об. – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Блестящий желтоватый цвет с кислинкой и фруктовым послевкусием белых цветов и цитрусовых. Подается при температуре 8-10°С. Наслаждайтесь им с рыбой, ризотто, морепродуктами и креветками.

100% Асиртико – P.G.I. Пелопоннес – ALC 12,8% об. – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Сбалансированная кислотность, ароматы зеленого яблока и карамели с послевкусием ванили и дуба. Подается при температуре 9-11°С. Наслаждайтесь рыбой и морепродуктами.

50% Савватиано, 50% Родитис – P.G.I. Пелопоннес – ALC 12% vo – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Гладкий и сбалансированный характер. Ароматический профиль Savvatiano гармонично сочетается с мятно-тимьяновым послевкусием смолы. Наслаждайтесь им со свежей рыбой и, конечно же, с традиционным греческим блюдом «Треска с чесночным соусом».

Асиртико, Малагузия – ALC 14% об. Наслаждайтесь жареной рыбой и морепродуктами.

Видиано, Асиртико – ALC 14% об. Наслаждайтесь им с пастой и морепродуктами.

100% Мосхофилеро – ALC 13% об. – P.G.I. Мантиния Наслаждайтесь салатами и пастой.

Годелло – ALC 14% об. Наслаждайтесь им с жареной рыбой и морепродуктами.

100% Агиоргитико-П.Г.И. Nemea – ALC 13% об. – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Глубокий ярко-красный цвет с ароматами черной вишни и мармелада, с гладкими танинами и интенсивной кислотностью, подчеркивающей свежесть. Подается при температуре 12-14°С. Наслаждайтесь им с курицей, красным мясом на гриле и красивым ти-боуном.

100% Мосхофилеро – ALC 12,5% об. – P.G.I. Аркадия Наслаждайтесь креветками и мидиями.

Сенсо, Гренаш, Сира. Наслаждайтесь креветками и мидиями.

70% AgiGrenache Rouge-PGI. Пелопоннес – ALC 12,7% об. – Органическое сельское хозяйство. Характеристики: Розовое вино с ароматами клубники и вишни, сбалансированной кислотностью и долгим фруктовым послевкусием. Подается при температуре 12 градусов. Наслаждайтесь им с салатами, саганаки из креветок и легкими закусками.

Ксиномавро, Сира – ALC 13,9% об. Наслаждайтесь овощами в оливковом масле и красным мясом.

1/2

1/2

1/2

1/2

1/2

1/2

50мл

200мл

50мл

200мл

200мл

200мл

200мл

50мл

200мл

200мл

50мл

200мл

200мл

200мл

1л

250мл

750мл