Vår meny | Fersk fisk, sjømat og gresk meze i Tolo

Kremet silt gresk yoghurt pisket med sprø agurk, hvitløk og kaldpresset ekstra virgin olivenolje.

Krydret gresk fetaostkrem blandet med ildstekt hot chilipepper og olivenolje.

Tradisjonell potetbasert hvitløksdip pisket med førsteklasses gresk olivenolje og vineddik.

Kremet hvit fiskerognsdip pisket med fersk sitronsaft og premium olivenolje.

Røykfylt bålstekt aubergine-dip blandet med hvitløk, olivenolje og friske hageurter.

Fløyelsmyk gresk gul delt ertepuré dryppet med extra virgin olivenolje, toppet med finhakket rødløk.

Nyskårne poteter stekt til de er gyldenbrune og krydret med havsalt.

Tynne skiver auberginer lett mørt og stekt til de er gylne og sprø.

Sprø squashskiver lett mørte og stekt til perfeksjon, servert med sitron.

Sprø gylne kroketter blandet med revet zucchini, fersk mynte, dill og lokal fetaost.

Sprudlende pannestekt gresk kefalotyri-ost med en gylden skorpe, smeltet inni og avsluttet med sitronsaft.

Premium gresk fetaost dryppet med ekstra virgin olivenolje og vill fjelloregano.

Gresk fetaost pakket inn i sprø gylden filodeig, drysset med søt gresk timianhonning og ristede sesamfrø.

Fetaost bakt i en leirgryte med friske tomater, grønn paprika, chiliflak og olivenolje.

Lokalt dyrkede økologiske artisjokker fra Iria, syltet i vineddik og urter.

Håndrullet flakete bakverk fylt med en blanding av lokale oster og tradisjonelle greske urter.

Møre auberginer bakt i en fyldig tomatsaus og toppet med smeltet gresk ost.

Sjenerøs fersk lokal ansjos husmarinert i havsalt, hvitløk, olivenolje og hvit eddik.

Tynne skiver fersk dagens fangst marinert i sitron sitrus, havsalt flak og vill havfennikel.

Møre blekkspruttentakler saktekokte og marinert i rødvinseddik, extra virgin olivenolje og vill oregano.

Vinrankede tomater, skarpe agurker, rødløk, paprika, Kalamata-oliven, premium feta, vill oregano og extra virgin olivenolje.

Friske hagetomater og sprø agurker slynget med rødløk, oliven og extra virgin olivenolje.

Tradisjonell kretisk byggrusk lett myknet, toppet med revne tomater, smuldret feta, kapers, oliven og vill oregano.

Friske sprø salathjerter finstrimlet, slynget med vårløk, dill og en sitron-olivenoljedressing.

Dampede ferske sesongens ville grønnsaker, servert med sitronbåter og premium olivenolje.

Sjeldne, ville grønnsaker ved havet, skånsomt dampet og ferdig med fersk sitronsaft og kaldpresset olivenolje.

Mør babyzucchini kokt hel, servert varm med extra virgin olivenolje og sitron.

Sprø romainesalat slynget med hvitløkskrutonger, cherrytomater, mørt grillet kyllingbryst og fyldig Cæsardressing.

Levende blandede babygrønnsaker med grønne epler, søte granateplefrø, ristede valnøtter og granateplevinaigrette.

Babyspinat og salat toppet med fersk calamari, reker og blåskjell stekt i panne med hvitløk og hvitvin.

Pepperaktig rucola og blandet grønt med prosciutto di Parma, barbert parmesan, tørkede fiken, appelsinsegmenter, valnøtter og husets fikensyltetøydressing.

Mør babyblekksprut drysset lett i krydret mel og stekt til den er gylden og sprø, servert med sitron.

Hel fersk calamari grillet over kull, mør og røykfylt, drysset med olivenolje og sitron.

Røykfylt kulegrillet, mør blekkspruttentakel, overfylt med extra virgin olivenolje, sitron og oregano.

Sukkulente lokale villreker, grillet over kull eller sprøstekt, servert med sitron-olivenoljesaus.

Stekte reker i smør, hvitvin, hvitløk og fersk persille.

Saftige reker putret i en fyldig tomatsaus med friske urter, avsluttet med smuldret gresk fetaost.

Saftige reker sautert i en hvitløkssmørsaus, deglasert med gresk ouzo og ferdig i en lett urtekremsaus.

Sprø pannestekt fersk ansjos, en klassisk gresk meze ved sjøen.

Grillet fersk blekksprut, mør og røykfylt, avsluttet med olivenolje og eddik.

Kulegrillede ferske sardiner servert lune med sitron-olivenoljedressing.

Friske sardiner fylt med hvitløk, persille og olivenolje, bakt til saftig perfeksjon.

Et førsteklasses utvalg av stekt calamari, sprø ansjos, villreker, grillede sardiner, dampede blåskjell, marinert ansjos og blekksprut i eddik.

Et rikelig delingsfat med stekt calamari, sprø ansjos, villreker, grillede sardiner, dampede blåskjell, marinert ansjos og blekksprut i eddik.

Plumpe ferske blåskjell dampet i en velsmakende hvitvin, hvitløk, løk og fersk urtebuljong.

Plumpe blåskjell putret i en krydret tomatsaus med smuldret fetaost.

Dampet ferske blåskjell i sin egen juice med hvitløk, hvitvin og fersk persille.

Tradisjonell gresk fiskersuppe tilberedt med fersk fangst, poteter, gulrøtter, selleri og olivenolje (forhåndsbestilling).

Førsteklasses fersk rød multe (Koutsomoura) grillet eller pannestekt på bestilling, avsluttet med sitron-olivenoljedressing.

En fersk rød multeporsjon (ca. 250gr) stekt eller grillet, servert med fersk sitron.

Fersk lokal torskefisk tilberedt på bestilling, grillet eller sprøstekt.

Sprøstekt torskefilet servert med vår tradisjonelle potet-hvitløksdip.

Vill rød brasmer grillet over kull, avsluttet med kaldpresset olivenolje og sitron.

Fersk lokal dentex grillet over kull, et førsteklasses valg for sjømatelskere.

Premium dusky grouper grillet til perfeksjon, kjent for sitt faste og smakfulle hvite kjøtt.

Delikat fersk gylden grouper grillet over kull, avsluttet med sitron-olivenolje saus.

Lokalfanget hvit grouper grillet over kull, mør og smakfull.

Fersk brasmer grillet over kull, en lokal peloponnesisk fangst.

Mør fersk sjøtunge pannestekt eller grillet på bestilling, perfekt for et lett måltid.

Fersk skorpionfisk, perfekt for grilling eller tilberedt i en rik tradisjonell kakaviasuppe.

Fersk lokal hummer fanget i Argolic Gulf, grillet og servert med sitron-sennepsdressing.

Premium hummer grillet over kull, servert med sitron-olivenolje saus.

Ferske store villreker fanget lokalt, grillet over kull.

Lag med ristede auberginer, søtpoteter og krydret kjøttdeig ragu, toppet med en fløyelsmyk, gyllenbakt béchamelsaus.

Sommertomater og grønn paprika fylt med urteinfundert ris, saktebakt til de er møre.

Tradisjonell gresk ratatouille med lag av zucchini, aubergine, poteter og tomater stekt i ekstra virgin olivenolje.

Kremet arborio-ris kokt med sesongens hagegrønnsaker og avsluttet med parmesanost.

Rik og kremet risotto tilberedt i en dyp sjømatbuljong med reker, calamari og ferske blåskjell.

Tradisjonell gresk orzo-pasta kokt i en fyldig tomat- og sjømatkraft, toppet med saftige sauterte reker.

Orzo-pasta tilberedt i en velsmakende sjømatbuljong med villreker, calamari og ferske dampede blåskjell.

Linguinepasta kastet med saftige reker i en lett tomat, hvitløk og fersk basilikumsaus.

Linguine-pasta fylt med villreker, calamari og dampede blåskjell i en fyldig cherrytomat- og urtesaus.

Linguine slengt med reker sautert i smør og hvitløk, deglasert med gresk ouzo i en lett fløtesaus.

En hel fersk hummer tilberedt og servert over linguine i en rik cherrytomat, hvitløk og basilikumsaus.

Linguine-pasta kastet i en sakte kokt tradisjonell tomat- og urtesaus.

Linguinepasta toppet med en sakte kokt kjøttdeig og tomatragout.

Linguinepasta i en fyldig, kremet saus med sprøstekt bacon, hvitløk og eggeplomme.

Linguine-pasta kastet i en levende hjemmelaget basilikum, hvitløk, pinjekjerner og parmesan-pesto.

Linguinepasta med mørt grillet kyllingbryst slengt i vår ferske basilikumpestosaus.

Linguinepasta med røkelaks, fersk babyzucchini, fennikel og dill i en lett fløtesaus.

Linguinepasta i en velduftende saus av tung fløte, parmesan, rosmarin, fersk lime og søt hvitløk.

En tykk, saftig svinekotelett grillet over kull, krydret med havsalt og vill oregano.

Førsteklasses biff grillet etter dine preferanser, servert med urtesmør.

Sjenerøs T-Bone biff grillet over kull, krydret med havsalt og greske urter.

Håndlaget biff patty krydret med friske urter og grillet over kull.

Møre medaljonger av svinekam krydret med havsalt og oregano, grillet til saftig perfeksjon.

Møre svinekjøttmedaljonger stekt i panne og ferdig i en søt lokal honning- og villtimiansaus.

Mørt grillet kyllingbryst marinert i sitronsaft og ville middelhavsurter.

Sauterte kyllingbrystmedaljonger i en fyldig fløtesaus med fersk sopp og hvitløk.

100 % Kydonitsa -P.G.I. Peloponnes – ALC 12,8% vol – Økologisk landbruksegenskaper: Blekgrønne høydepunkter, levende sitrusfruktaromaer med en forfriskende jevn syre og et rikt ettertak. Serveres ved 10oC. Nyt den til småretter, salater og pasta med sjømat.

100 % Moschofilero – P.G.I. Peloponnes – ALC 12% vol – Økologisk landbruksegenskaper: Skinnende subgul farge med syre og en fruktig ettersmak av hvite blomster og sitrusfrukter. Serveres ved 8-10oC. Nyt den med fisk, risotto og sjømat og reker.

100 % Asyrtiko – P.G.I. Peloponnes – ALC 12,8% vol – Økologisk landbruk Egenskaper: Balansert syre med aromaer fra grønne eple og karamell med en ettersmak fra vanilje og eik. Serveres ved 9-11oC. Nyt med fisk og sjømat.

50 % Savvatiano, 50 % Roditis – P.G.I. Peloponnes – ALC 12% vo – Økologisk landbruksegenskaper: Glatt og balansert karakter. Den aromatiske profilen til Savvatiano kombineres harmonisk med ettersmaken av mynte og timian fra harpiksen. Nyt den med fersk fisk og selvfølgelig med den tradisjonelle greske retten "Torsk med hvitløkssaus".

Asyrtiko, Malagouzia – ALC 14% vol Nyt den med stekt fisk og sjømat.

Vidiano, Asyrtiko – ALC 14% vol Nyt den sammen med pasta og sjømat.

100 % Moschofilero – ALC 13 % vol – P.G.I. Mantinia Nyt den med salater og pasta.

Godello – ALC 14% vol Nyt den sammen med grillet fisk og sjømat.

100 % Agiorgitiko-P.G.I. Nemea – ALC 13% vol – Organic Agriculture Characteristics: Dyp livlig rød med svarte kirsebær- og marmeladearomaer, med glatte tanniner, intens syre som får frem dens friskhet. Serveres ved 12-14oC. Nyt den med kylling, grillet rødt kjøtt og en fin T-Bone.

100 % Moschofilero – ALC 12,5 % vol – P.G.I. Arcadia Nyt med reker og blåskjell.

Cinsault, Grenache, Syrah Nyt med reker og blåskjell.

70 % AgiGrenache Rouge-P.G.I. Peloponnes – ALC 12,7% vol – Økologisk landbruksegenskaper: Rosevin med jordbær- og kirsebæraromaer, balansert syre og en lang fruktig ettersmak. Serveres ved 12oC. Nyt den med salater, rekesaganaki og lette måltider.

Xinomavro, Syrah – ALC 13,9% vol Nyt den med grønnsaker i olivenolje og rødt kjøtt.

1/2

1/2

1/2

1/2

1/2

1/2

50 ml

200 ml

50 ml

200 ml

200 ml

200 ml

200 ml

50 ml

200 ml

200 ml

50 ml

200 ml

200 ml

200 ml

1 lt

250 ml

750 ml